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allium schoenoprasum Ø 12 cm
Cultivado nos nossos viveiros para chegar até si com a máxima frescura. O nosso Cebolinho distingue-se pelas suas folhas finas, verdes e cilíndricas, com um sabor suave e fresco, semelhante ao da cebola. Uma erva aromática versátil, perfeita para dar um toque final de frescura e sabor a uma grande variedade de pratos. RHS
💚 Benefícios para a Saúde:
• Rico em Antioxidantes: Contém vitamina C e compostos antioxidantes que contribuem para a proteção das células contra o stress oxidativo.
• Fonte de Nutrientes: Fornece pequenas quantidades de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C e cálcio.
• Da Família da Cebola: Pertence ao género Allium, tal como a cebola, o alho e o alho-francês, sendo caracterizado pelos seus compostos sulfurados.
🍴 Na Cozinha:
• Saladas: Pique finamente e adicione a saladas para um sabor fresco e ligeiramente cebulado.
• Ovos: Perfeito em omeletes, ovos mexidos ou simplesmente polvilhado sobre ovos estrelados.
• Molhos e Cremes: Ideal para molhos, queijos cremosos, natas e molhos à base de iogurte.
• Batatas: Combine com batatas assadas, cozidas ou em saladas para um toque fresco e aromático.
• Sopas e Massas: Adicione no final da preparação para preservar melhor o seu sabor e frescura.
• Flores Comestíveis: As suas pequenas flores, geralmente lilás, também são comestíveis e podem ser utilizadas para decorar saladas e outros pratos.
🌿 Cuidados: Sol ou meia-sombra. Manter a terra ligeiramente húmida. Cortar as folhas a 2 a 3 cm do solo para voltar a rebentar.
📍 Da Sotiplanta para si: Aromática de produção própria da marca Aromas do Chefe, produzida pela Sotiplanta na nossa Quinta do Cartau, em Mira. Enviamos para todo o país ou pode encontrá-la nos nossos viveiros: Viveiros da Quinta (Mira) e Viveiros da Figueira (Tavarede, Figueira da Foz).